建寧蓮子

建寧蓮子煤辨,簡稱 建蓮 壶愤,產(chǎn)于福建北部山區(qū)的建寧恬试、建陽、浦城剂府、崇安等縣。這些縣在歷史屬 建寧府管轄尚技,因此牙茅,所產(chǎn)蓮子統(tǒng)稱為 建蓮 舰范。 建寧的蓮塘一般都選擇土層厚坪逃、土質(zhì)肥、水質(zhì)好冤兄, 以及避內(nèi)向陽的地塊咬钝。池塘中有泉眼,池水冬暖夏涼沮汇,給蓮子生長創(chuàng)造了極好的條件哈堵。尤其是建寧城關(guān)西門外著名的 百口蓮塘 ,池池相連嬉咐,泉水潺潺比荡,每當(dāng)盛夏,葉綠花綠绕睹,映入眼目嘱巾。這一帶所產(chǎn)的建蓮極好。

據(jù)《建寧縣志》記載诫钓,建寧栽培蓮子始于五代梁朝旬昭,至今已有1000多年的歷史篙螟,聞名全國也已 300多年。建寧蓮子的品質(zhì)问拘、藥性兼優(yōu)遍略,被稱為 蓮中上品 。

建蓮的加工技術(shù)十分講究骤坐,必須是當(dāng)天采收绪杏,當(dāng)天加工。從去蓮蓬或油、破蓮殼寞忿、剝蓮膜,到挖蓮心顶岸, 要求在一分鐘內(nèi)完成腔彰。接著再經(jīng)太陽曬、炭火烘烤等工序拿酱。采取上述工藝加工的蓮子即為馳名中 外的 穿心白蓮 侄俐。 特點:粒大圓潤,色如凝脂企恢,耐煨易熟呆埃,湯汁清甜,香醇爽口弓聋,營養(yǎng)豐富视片。

據(jù)化驗分析,每一百克蓮子肉含蛋白質(zhì)17克纷炼,棉子糖等碳水化事物16多克赢凫,并含有比較豐富的 鐵、鈣桂葛、磷等多種營養(yǎng)素样矢。

中醫(yī)學(xué)認為,蓮子具有益腎固精秀裂、養(yǎng)心明目那岁、收斂鎮(zhèn)靜、健胃止瀉之功能魔种,主治脾虛泄瀉析二、多夢遺精、崩帶漏下等癥节预。久食可強身旺神甲抖、延年益壽。明代著名醫(yī)學(xué)家李時珍在他的《本草綱目》 中對于蓮的通身藥用價值作了很高的評價