武夷四寶

東筍產(chǎn)于武夷山市東路的上梅鄉(xiāng)金竹或侥、首陽(yáng)村一帶。那里的竹筍質(zhì)嫩朗涩、色白歉冷、清脆短材、味甜,沒(méi)有一般竹的特殊"泥味"。一道鮮筍片打湯岖免,味道美極了。

南茶盛產(chǎn)于武夷山市南路的武夷鎮(zhèn)祝遗、星村鎮(zhèn)沉卷,特指武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的天心、慧苑说拾、桂林凰拇、馬頭等村落。該地茶葉通稱"武夷巖茶"蝗广,名揚(yáng)海外堡脱。武夷巖茶有"巖骨花香"之稱,香音族、味兩絕光蜀。"武夷肉桂"、"武夷水仙"宇团、"大紅袍"屬佼佼者估态。

西魚指武夷山市西路的洋莊鄉(xiāng)區(qū)域河流,尤其是在西際纺倍、坑口支流中的河魚嗡身。烹調(diào)鮮魚時(shí)不用加食油或其他佐料,下幾粒食鹽即可讲仰,吃起來(lái)肉嫩味甜慕趴。

北米產(chǎn)于武夷山市北路的吳屯、嵐谷兩鄉(xiāng)鄙陡,當(dāng)?shù)氐?strong class="keylink">大米粒大冕房、色好、味香、飯多耙册。北米之好與當(dāng)?shù)馗呱降貐^(qū)特殊氣候相關(guān)丙唧,城里人爭(zhēng)相購(gòu)買。