古田油柰,學(xué)名：Prunus salicina Lindl.var.Cordata Y.He et J.Y.Zhang cv. younai .別名：奈联予、西洋油奈、桃形李、歪嘴李。油柰是柰李黃肉系統(tǒng)中的優(yōu)良品種。果實(shí)大唇撬，單果重80一120克，最大達(dá)240克，果形像桃另焕，質(zhì)似李，果肩寬廣起驱，果頂鈍尖惦鄙，并向縫合線溝歪斜，故稱歪嘴李喝赎。果皮黃綠色冶驴，銀灰斑點(diǎn)，油胞突起田炭，縫合線具明顯溝痕师抄。果肉厚，淡黃色教硫，可食率96.7%叨吮，肉質(zhì)脆嫩、汁多瞬矩、味甜茶鉴、品質(zhì)極佳。核小景用、半離核涵叮。在古田3月上旬開花，果實(shí)8月初成熟伞插，開花結(jié)果時(shí)間割粮，因氣溫不同而異，耐貯運(yùn)媚污。
油柰產(chǎn)于古田縣西洋鄉(xiāng)舀瓢、杉洋鄉(xiāng)一帶∶蟮啵《古田縣志》載： 柰似林檎而大瓣车，邑東鄉(xiāng)西洋產(chǎn)者味極佳 “愎可見古田油柰栽種歷史悠久菠贡。1993年全縣種植面積有4.5萬畝唇墅。近幾年發(fā)展迅速，在閩南君博、閩東等地有較大種植面積哆幸。浙江、江西慧贩、湖南凫体、廣西、云南抡悼、貴州等省也大量引種卿俺。
油柰鮮果味濃香，甜酸適口篮烈，甚受消費(fèi)者青睞颜说。果實(shí)富含營養(yǎng)，含可溶性固形物14—16%汰聋，糖分门粪、維生素及鈣、磷烹困、鐵等多種礦物鹽類玄妈。果實(shí)具助消化、開胃健脾等功效髓梅。加工制成李干拟蜻，外表油亮、棕褐色枯饿、肉橙黃色酝锅、品味特佳∩莘剑可制蜜柰李片搔扁、糖水奈李片罐頭，又可加工成多種花樣的蜜餞產(chǎn)品蟋字，在市場上很有競爭力遇冶。
古田油柰是福建省名、特遥喘、優(yōu)水果 。古田縣自然生態(tài)和地理環(huán)境優(yōu)越蚪库，栽培歷史悠久纯殖，群眾栽培技術(shù)力量雄厚，是油柰的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)人杜。2001年全縣油柰 栽培面積已 達(dá)5.4萬畝动荚，總產(chǎn)量2.7萬噸坷疙，總產(chǎn)值6700萬元以上，油柰生產(chǎn)成為我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民脫貧奔小康的主要途徑之一悉通。古田油柰系薔薇科涕肪、李屬中的一個(gè)變種。古田油柰桃形李實(shí)滤填，果形大锌烫，單果重80~120克，最大單果350克认扼，果皮黃綠色，果肉黃色、肥厚赎离、細(xì)嫩态贤、清脆、汁多次企，味清甜 怯晕，品質(zhì)極佳 。果核小缸棵，半離核舟茶，核頂部常與果肉分離，而形成果腔蛉谜，此為柰 的主要特征之一稚晚。 油柰營養(yǎng)豐富，具有清熱型诚、利尿客燕、潤肺、消積食狰贯、開胃健脾等保健功能张鸟，成為八閩佳果的佼佼者，倍受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞吼闽。1989年省科委將古田油柰列入星火計(jì)劃的發(fā)展項(xiàng)目;1992年上号贫龋科教電影廠將古田油柰拍成科教片--《八閩佳果--古田油柰》向全國播放;1993年9月國家科委授予在柰豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究做出貢獻(xiàn)的古田縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站"國家科委星火三等獎(jiǎng)";1995年2月古田油柰通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定;1999年《古田油柰》產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)由福建省技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布實(shí)施;1999年國營古田湖濱茶場生產(chǎn)的油柰獲得 綠色食品 稱號(hào)，并于2001年5月榮獲福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)驱香。
古田油柰為地理標(biāo)志證明商標(biāo)揖蜒。
