草燕

草燕

平潭島盛產(chǎn)富含瓊脂海藻的石花菜舔亭,多在夏季采集蒿由。加醋熬成糊狀胁塞,過濾去渣鬓惶,傾入薄鐵盆中,加糖、置于水中冷卻,凝成軟狀后可食吁伺。因其狀呈透明如燕窩,故名草燕堤酿。清涼爽口谷培,乃清夏佳品。