弓魚

這是用傳統(tǒng)獨特工藝處理過的 弓魚 靖避。鮮魚經(jīng)過 弓魚 處理壶唤,冬天可以保活4~5天沥阱,夏天可以保活1~2天拼岳,還能除去魚肉的污泥味篇瀑。魚農(nóng)先用網(wǎng)羅下塘捕魚,當(dāng)場用 繩索 一端穿過魚鼻扎牢血洞,另一端綁扎在魚的肛門下,這叫 初綁 乳嘁。而后放入魚堵或水碓活水中吐污甸赏,過1~2小時后,再在魚的肛門上部用草繩綁住寻适,把魚彎成弓形藏崇,這叫 重綁 ,然后放到魚堵或溪河活水中泡養(yǎng)1~2天凤婆,就可應(yīng)市 ( 建甌)