保安水芹菜

保安水芹菜是湖北省黃石市大冶市保安鎮(zhèn)的特產(chǎn)。水芹菜屬于傘形科迎卤、水芹菜屬，多年水生宿根草本植物。獨特的地理位置翔烁，適度的日照時間预旺，加上傳承的種植技術，使得保安水芹菜更是以其口感嫩脆、淡雅清香谍咆，純天然的綠色食品享譽一方。保安水芹菜獲國家地理標志證明商標私股。

水芹菜屬于傘形科摹察、水芹菜屬，多年水生宿根草本植物倡鲸。水芹菜不僅美味爽口供嚎，還具有清熱解毒、養(yǎng)精益氣峭状、清潔血液克滴、降低血壓、宣肺利濕等功效优床。

大冶西北部的保安湖素以水產(chǎn)資源豐富著稱劝赔。獨特的地理位置，適度的日照時間胆敞，加上傳承的種植技術诸痢，使得保安水芹菜更是以其口感嫩脆、淡雅清香酝梧，純天然的綠色食品享譽一方斜回。

水芹菜用莖桿繁殖岔歼。每年農(nóng)歷九、十月份跛猛，將老水芹菜割下來，切成段爬喝，莖桿用稻草捆好儡绩，每捆扎2—3道，直徑20—30厘米程鸵。捆扎后鹿磁，將種莖埋到旱地里，等它生根發(fā)芽后再挖起频僵，分散成棵骆喉，像秧苗那樣移栽在水田里。一般清明前后水芹菜即可上市嫌术。水芹菜整個生長過程中不施農(nóng)藥哀澈，是純天然綠色食物。保安街上幾乎每家商鋪門前都放了幾捆水芹菜在銷售度气。

目前割按，保安鎮(zhèn)約有5000多畝農(nóng)田在種水芹菜，年產(chǎn)量3000多萬公斤磷籍，主要銷往鄂州适荣、武漢、臺灣等地院领。

水芹菜富含蕓香苷弛矛、水芹素和檞皮素等。其味甘辛比然、性涼丈氓、入肺、胃經(jīng)谈秫，有清熱解毒扒寄、養(yǎng)精益氣、清潔血?=液私免、降低血壓木冈、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛檀抡、大便出血演易、黃疸、風火牙痛园溃、痄腮等病癥坝偶。

2013年掺胖，經(jīng)國家工商總局商標局認定，“保安水芹菜”榮獲中國國家地理標志證明商標醉檐。

保安水芹菜

大冶市金塘村蔬菜協(xié)會

12152968

芹菜保安水芹菜為地理標志證明商標盾叭。