黃州炒湯圓

黃州炒湯圓湖北省黃岡市黃州區(qū)的特色小吃让网。黃州炒湯圓其色澤金黃,外焦內(nèi)軟恰壁,香甜可口,食而不膩串篓。

黃州炒湯圓是黃州地方風味名點蛙檐。自清光緒元年(1875)年至今,已有二百多年的歷史苗缩。此湯圓為秋冬兩季時食品樊销,操作復(fù)雜整慎,技術(shù)性強。每年八月十五至翌年正月十五围苫,都是盛銷時節(jié)裤园。炒湯圓主要原料有糯米粉、桂花剂府、香麻油拧揽、芝麻屑、白棉糖腺占。制作時用糯米粉做包皮子淤袜,其余?=?做餡子,炒前用麻油將鍋擦亮衰伯,炒時先小火下湯圓蜻赃,放少許油。隨后邊炒邊放油蟋真,邊加高溫。這樣越炒湯圓越大铐坠,越松越好看酷它,圓的成方形。