風(fēng)味瓦塊魚(yú)

風(fēng)味瓦塊魚(yú)做法:

1泌霍、草魚(yú)背肉及腩肉切成小段矢老;

2抖格、用腌制材料將魚(yú)塊拌勻拉冯,密封放入冰箱冷藏過(guò)夜占锯;

3彻盐、平底鍋燒熱虑夕,放油燒熱逮弛,將腌好的魚(yú)塊(瀝干水份)螃方,放入中小火慢煎

=4、煎至表面金黃色鞋会,再翻面煎至表面金黃担灭,魚(yú)8成熟即可;

5泌景、生姜切絲轧翘,京蔥切段,泡椒切小段坑匆;

6曙辑、鍋內(nèi)冷油,放入泡椒跌褂,生姜絲炒出香味母债,再加入京蔥炒出香味;