羅田晃子湯

在大別山的羅田縣農(nóng)村氛琢,幾乎家家都養(yǎng)豬情腥,每年過年時,家中有一件重要又興奮的事翔始,那就是殺

年豬杂彭,豬殺后岩喷,把晃子(豬血)视事、小腸匈勋、肝礼旅、心、豬肚洽洁、豬腰清洗處理干凈后合在一起痘系,燉一鍋,等湯濃肉粑時饿自,那個香整個塆都能聞到汰翠。叫上左鄰右舍,燙上一壺小酒昭雌,分享一年里豐收的喜悅复唤,那叫一個暢快,晃子湯色清湯濃烛卧,肉爛如豆腐腦佛纫,湯勺一晃,食欲大增总放,故名晃子湯呈宇。2013年9月2日,羅田晃子湯被評選為羅田縣“十大名吃”之一侥嫂。

制=?作方法:將洗凈的小腸省牍、豬肚改刀,豬肚片去腰臊片成片莽入,晃子切片淀爆、心、肝切片年笋,將原料入鍋氽水撈出伍戚,洗凈鍋入油、加姜片雌她,將處理好的原料入鍋翻炒透汞,入湯加少許鹽,慢火煨燉成熟即可