“八月十五月兒圓肾蕉，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出了中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習俗位岔。月餅最初是用來祭奉月神的祭品慌回，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅戚宦，作為家人團圓的象征装芬，也就是說中秋節(jié)吃了月餅才算是過節(jié)莉孽。
在黃梅孔壟一帶，月餅又叫麻鼓屉争，類似于成都的麻餅，不過這餅有餡巡软。因外觀為圓形,兩個拳頭般大小,外皮是白芝麻或者黑芝麻拌著面粉烤制而成,一般為棕色,皮較薄.內(nèi)餡主要材料為冰糖檩讯，豬油.餡芯內(nèi)含果料較多，切開后可看到瓜仁.桂花及各種果料.口味純正菌劲，油而不膩.
麻鼓通常用白紙包干跛，白紙上都是浸濕的食油，上面掖一小片四四方方的紅紙祟绊，再將牛皮紙繩打個“十”字一系楼入。過節(jié)前，大人們領(lǐng)著我們這些孩子去送節(jié)牧抽，麻鼓是必不可少的禮品嘉熊。
吃麻鼓時遥赚，一般是用刀橫切三刀，豎切三刀成若干小方塊．若佐以清茶阐肤，一則可解油膩凫佛、助消化，二則可細嚼慢咽孕惜，增味助興愧薛，記憶中的麻鼓好象才3元錢一個。因為好吃又價格不貴衫画，就成為了黃梅人饋贈朋友或者自己享用的最佳食品毫炉。
麻鼓一名的來歷有點有趣，據(jù)說清朝乾隆皇帝下江南時树季，路過黃梅縣孔壟鎮(zhèn)時正好是農(nóng)歷八月十五垄套，人困馬乏，他在鎮(zhèn)子里的筷子街找家茶館喝茶歇腳撇扯，當天正好是一名叫麻姑的藝人在自家門口的茶館唱黃梅戲小調(diào)囚誓，乾隆皇帝邊聽小調(diào)，邊吃有地方特色的點心见撵，其中就有這個芝麻月餅启孔，他吃了一口，口感綿軟爽口,贊不絕口薪尉。就問店小二這是什么餅键羡，不料店小二有點耳背，以為是問臺上的藝人藝名凡加，就隨口說是“麻姑”慰奉。乾隆皇帝一看這個芝麻月餅鼓鼓囊囊的，不但外面都是芝麻氧胳，而且里面也有陷证森，他若有若思地說“麻鼓？真形象伴鳖！味道確實有眾不同节值！”臨走時，還買了10來個帶上路吃榜聂。
中秋之夜搞疗，皓月當空，闔家團聚须肆，品餅賞月匿乃，談天說地，可盡享天倫之樂豌汇。
信息?=?來源：黃梅縣人民政府網(wǎng) 曹錦軍圍爐 作者: 曹錦軍
