海腸子

海腸子

海腸子赡析,學(xué)名單環(huán)刺縊,僅煙臺(tái)及蓬萊縣沿海有少量出產(chǎn)。它是一種長(zhǎng)圓筒形軟體動(dòng)物赃磨。多年來(lái)瞭剧,人們都把它當(dāng)作 魚(yú)餌 使用庭叙。真正把它用來(lái)制肴不過(guò)幾十年的歷史关读。用海腸子配以頭刀韭菜制作的 韭菜海腸 是煙臺(tái)名菜舅尸;還有 干

海腸 爹故、 氽海腸湯 等都是很有地方特色的菜肴番艳。鮮海腸子還可調(diào)制水餃包子餡等。它的干制品又是不可多得的調(diào)味品妹茬。

海腸子的季節(jié)性很強(qiáng)尚和,只有在早春大風(fēng)浪的天氣里才能撈到。同時(shí)還可得到一種與它相似的軟體動(dòng)物泳唇,俗稱(chēng)沙腸子十吐,學(xué)名方格里蟲(chóng)。其味道僅次于海腸子夜勋,極為脆嫩曼舟。 海腸 與 沙腸 隨著天氣的漸漸變暖而失去其時(shí)鮮的價(jià)值。