青菱蓮藕

位于武昌南郊的青菱鄉(xiāng)，河渠縱橫汞坚，大俯萌、小湖泊密布依矿，大江南水鄉(xiāng)之特色荤西。107國(guó)道兩側(cè)，荷塘一個(gè)接著一個(gè)，左側(cè)有煙波浩瀚的黃家湖，=右邊有一望無(wú)垠的青菱湖寻行，還有名不見經(jīng)傳的野湖、柴湖等匾荆。湖周圍淺水的地方盛產(chǎn)蓮藕拌蜘，每到夏季，荷花盛開棋凳，其美景，其雅趣连躏，令人難以忘懷朵椿。

　　青菱鄉(xiāng)現(xiàn)有面積68平方公里，黃家湖為6000畝怠义，青菱湖為9000畝俭宁，野湖3400畝。所產(chǎn)蓮藕原系野生陷母，上世紀(jì)70年代后實(shí)行人工栽植贷营，產(chǎn)量迅速提高怯录，成為武漢人民日常生活喜愛的佳品，并向國(guó)內(nèi)外開拓市場(chǎng)诬粗。青菱蓮藕為釀湯的上乘配料牡呀，煨出的肉湯顏色純正，味道甜美扯凫，粉爛爽口轧黑，故有與月湖藕齊名之說(shuō)。