野生厥菜

蕨菜為蕨類植物蕨還處于卷曲未展時(shí)的嫩葉党纱,蕨菜是野菜的一種。它所烹制的菜肴色澤紅潤(rùn)蚣锌、質(zhì)地軟嫩凛虽、清香味濃涨旨,而且富含氨基酸操漠、多種維=?生素烹笔、微量元素猾封,還包括蕨素澄耍、蕨甙、甾醇等特有的營(yíng)養(yǎng)素晌缘,被稱為 山菜之王 齐莲,而且是不可多得的野菜美味。蕨菜可鮮食磷箕,但較難以保鮮鳖直,所以市場(chǎng)上常見其腌制品或干品,神農(nóng)架蕨菜大量用于出口侍肯。