螺螄


螺螄

三月螺螄四月蚌 穗俩,這是潛江的民諺死发,意為三四月正是潛江盛產(chǎn)螺螄蚌的好時節(jié)干蒸。江漢平原人吃螺螄不像外地人=?那樣將其囫圇地炒個半熟不熟赊设,滋滋地吮吸入口,而是先把螺螄用開清水 濯 過聋丝,再用斷了半截的紡花錠子或者是一根竹簽剔出螺螄肉南砰,按天(門〕潛(江〕沔(陽〕 三蒸 之一的方法食用础姚。新近又有一種食用方法,即有蚌舅兑、臘肉拙达、豆渣粑的所謂 三味火鍋 ,出人意外地在全市各餐館遍地開花腐蛀。