彭集花生花生是彭集鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)特恬，素以產(chǎn)量高瞻赶，品質(zhì)好而遠(yuǎn)近聞名摊唇。這里的花生果殼薄而有光兔辅，脈紋清晰，果仁飽滿勃提，果衣顏色鮮紅瓣硼，果仁呈乳白色，吃起來(lái)香脆可口伸坑。 麻屋子痴猖，紅帳子，里邊住個(gè)白胖子 念脯，就是群眾為花生而編的謎語(yǔ)狞洋。
彭集鎮(zhèn)境內(nèi)有大清河、龍宮河绿店、小汶河多條河流分布吉懊，沿河兩岸土地，多為平坦的沙壤土假勿，土質(zhì)松軟借嗽，通風(fēng)透氣好，地溫高转培，極適宜種植花生恶导，歷史以來(lái)，花生就是彭集的傳統(tǒng)種植作物浸须。彭集花生面積大甲锡，常年播種在
4萬(wàn)畝以上，占全鎮(zhèn)耕地面積的約
%羽戒；畝產(chǎn)一般在300公斤左右缤沦，年總產(chǎn)量約1.4萬(wàn)噸。因?yàn)榱看筚|(zhì)優(yōu)巷况，一向是信譽(yù)卓著的暢銷(xiāo)產(chǎn)品赎冶。
花生原產(chǎn)巴西，何時(shí)傳入我國(guó)年代未詳诵捏。據(jù)調(diào)查幌舍，彭集鎮(zhèn)在清康熙年間，就開(kāi)始種植花生罕鞭。長(zhǎng)期以來(lái)屋孕，群眾積累了豐富的花生選育、栽培及加工制作的經(jīng)驗(yàn)驴嚣。上世紀(jì)五十年代初硕纯，這個(gè)鎮(zhèn)后亭村培植的高產(chǎn)大花生，畝產(chǎn)最高可達(dá)350公斤黔巨，被當(dāng)時(shí)的泰安地區(qū)專(zhuān)署命名為
東平大蔓秧
握帘，曾在地區(qū)農(nóng)業(yè)展覽館展出并在全區(qū)推廣。改革開(kāi)放以后，隨著農(nóng)業(yè)科技的迅速發(fā)展和普及篱俊，彭集鎮(zhèn)又先后引進(jìn)了徐州
684但惶、煙花1號(hào)、魯花九號(hào)湿蛔，白沙果等優(yōu)良花生品種膀曾，并在全鎮(zhèn)推廣了麥田間作套種，實(shí)用配方施肥阳啥，防止病蟲(chóng)害等新技術(shù)添谊，進(jìn)一步促進(jìn)了花生的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。由于彭集壤質(zhì)好苫纤，加之這里的群眾養(yǎng)豬多，種花生一般不使用化肥纲缓，而是大量使用土雜肥培強(qiáng)地力卷拘，所以，由外地引進(jìn)的品種祝高，播種在這里栗弟，也顯示出比原生地更強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。比如
煙花
1號(hào)
工闺、
魯花
9號(hào)
等品種乍赫，產(chǎn)出的果實(shí)粒大殼薄，含油量高尾烛，成為花生中的珍品杭恩，受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。
花生屬豆科萤考，一年生草本悠拗，是我國(guó)重要經(jīng)濟(jì)作物之一。它的別名很多乒柳，有千歲子尘是、落花生、番豆彭铐、地果岸欣、長(zhǎng)生果、萬(wàn)壽果等摊谢。在我國(guó)古藉中有不少關(guān)于花生的記載凰届，晉以前稱花生為 千歲子 ，西晉《南方草木狀》記載： 千歲子辕芳，有藤蔓出土桶棍，子在根下。 元人稱為 落花生 ，元人賈銘著《飲食須知》載： 落花生群井，詭名長(zhǎng)生果状飞，味辛苦甘，性冷书斜，形似豆莢诬辈，子如蓮肉。 清代《匯書(shū)》也說(shuō)： 落花生者荐吉，花落地即結(jié)果實(shí)于泥土中焙糟，奇物也。實(shí)亦似豆面稍堅(jiān)硬样屠，炒熟食之穿撮，似松子之味。 吳其睿一八二一年《植物名實(shí)圖考》介紹： 落花生詳本草從新痪欲，處處沙地種之悦穿。 因?yàn)樗窃诘厣祥_(kāi)花，地下結(jié)果业踢，因此取名落花生落怀，花生則是簡(jiǎn)稱。日本人稱花生為 唐人豆 种洛，俄羅斯人叫 中國(guó)堅(jiān)果 百览，證明那里的花生是從中國(guó)傳去的。
花生營(yíng)養(yǎng)豐富拔泪，有 植物肉 笑杯、 綠色牛乳 之稱。據(jù)有關(guān)資料介紹谍臀，成熟的花生仁含油量高達(dá)
47.37%侯旬，蛋白質(zhì)35.99%，纖維1.61%盼靠，碳水化合物和灰份8.45%擂冷。灰份中含有磷曹略、鉀砂裹、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽踢故∥睦瑁花生仁在國(guó)內(nèi)主要用于榨油〉罱希花生油色淡味香耸峭，是優(yōu)質(zhì)食用油之一桩蓉。花生除榨油外劳闹，還大量用于制造糖果院究、糕點(diǎn)、面包本涕、花生醬等食品业汰。近年來(lái)，彭集鎮(zhèn)通過(guò)與福建客商合資辦廠菩颖，成立了
東平閩魯食品有限公司
样漆，對(duì)花生皮果進(jìn)行深加工，生產(chǎn)出了袋裝
狀元
牌香酥花生果晦闰，味道香脆放祟，包裝精美，已開(kāi)始批量生產(chǎn)散烂，供應(yīng)市場(chǎng)巾妖。
花生屬綠色食品，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富奶堵，還具有保健功能衙地，經(jīng)常食用眶侣，可增強(qiáng)記憶啸业，降低血壓，延緩衰老夷著∷薰瘢患輕度胃病的人常吃花生，可收到不藥而愈之效望星。
