馬良石頭魚

生長于馬良山潛伸漢江河底的石縫中呐芥,馬良八景之一的 萬石撐坡石魚窩 就是指該魚的出處。相傳,在遠古時代免姻,百義與軒轅黃帝在今馬良鎮(zhèn)一帶發(fā)生爭戰(zhàn)娩井,一個用水攻卒暂,一個用石擋艺挽,打得難解難分李臀。爭戰(zhàn)造成河流堵塞黎人,洪水泛濫撼泛,大片良田被淹,百姓怨聲載道澡谭。此事驚動了玉皇大帝愿题,玉皇大帝降旨派雷神劈山炸石,疏鑿河道蛙奖。 雷鳴電閃之際潘酗,山石如暴雨傾灑江中,碎石一掉進水里竟都化為游魚雁仲,百姓捕食充饑仔夺,因此人們管這種魚叫石頭魚。石頭魚光滑無鱗攒砖,嘴形彎若新月缸兔,魚脊=灰石色,隱約露出石頭般的斑紋吹艇;圓鼓鼓的魚腹白里泛紅惰蜜,尾部扁側(cè)稍窄。 石頭魚肉質(zhì)鮮嫩受神,無細刺推讽,脂肪肥厚但油而不膩。歷朝歷代被列為貢品碧爬。清同治年間失叁,直隸總督兼北洋大臣李鴻章曾派人專程來馬良采辦石頭魚,宴請各國駐華使節(jié)旺胳,英法租界的外僑不惜以 10塊銀圓 1斤的高價購食石頭魚隐辟。石頭魚因而蜚聲海外。