銀鯽

銀鯽(原名白殼鯽魚)盛產(chǎn)于赤壁城西北約33公里處的松柏湖,因魚體呈銀白色,故稱銀鯽痒给,系長江優(yōu)質(zhì)魚類灰署,美味傳頌湘甥郑、鄂兩省砚凳。原松柏湖與柳山湖連成一片柳锣,與長江相通喝撒,赤壁之戰(zhàn)時是周瑜扎寨練兵之地你踩。1965年圍墾,建閘筑壩興修成松柏湖讳苦,后擴建成既能排灌又能養(yǎng)殖的中型水庫姓蜂,養(yǎng)殖水面近3000畝,湖泊水質(zhì)純凈医吊,屬營養(yǎng)型湖泊钱慢,是魚類繁衍的好地方。享有美稱的銀鯽產(chǎn)于此湖卿堂,每年所捕的銀鯽有數(shù)萬公斤=束莫。而且一年四季可以捕撈。單個魚重一般為0.5公斤草描,最大的可達1.5公斤览绿。肉質(zhì)鮮嫩、湯汁乳白穗慕、味道鮮美饿敲,別具風(fēng)味。因而遠近聞名逛绵,民間早有贊美銀鯽的歌謠: 松柏湖里魚兒多怀各,唯獨銀鯽長白殼,肉白鮮嫩稱佳肴简揍,四季品嘗味不錯士挽。 ( 赤壁)