糯米堆花酒

該酒采用純糯米侦广，運用傳統(tǒng)制酒工藝制造而成。斟入酒杯或搖動杯中酒安坏，酒液濺起小花環(huán)耙考，一個迭一個镐催，持續(xù)時間較長，又因原料是糯米故名糯米堆花酒。

　　五祖牌糯米堆花酒侠讯，是黃梅縣酒廠生產(chǎn)的一種優(yōu)質(zhì)小曲酒，原名陳年米酒暑刃、燒酒厢漩，亦稱藥曲白酒，已有五百余年的生產(chǎn)歷史岩臣，系采用純糯米溜嗜、薄荷、橙皮庇启、桂枝等三十多味中草藥丢墅，精工配制發(fā)酵，用 五祖寺 的碧玉流泉水釀造的盛媚。其工藝典型莽简，具有無色透明，醇和味正媒卑，蜜香清雅铃越，芝麻香型的特點。把酒盛在容器內(nèi)搖動经馍，出現(xiàn)一層層透明的珍珠狀酒花切锈，經(jīng)久不散，故名堆花酒父绿。

該酒還具有補益氣尿旅，強腎健身、通血脈畅廷、厚腸胃捕阅、潤發(fā)膚、散冷氣麸塞，益精神之功能秃臣。明朝詩=人汪美云游黃梅四祖寺時，寫下了 老僧風(fēng)味別哪工，對竹倒清醅 的詩句奥此。

一九七五年，黃梅縣酒廠組織技術(shù)研究雁比，吸取民間傳統(tǒng)工藝的精華稚虎，改選配方撤嫩，改進工藝流程，使生產(chǎn)更加科學(xué)性蠢终，質(zhì)量有很大提高序攘，一九七七年和一九七九年相繼在中南五省酒類品評會上獲得好評。堆花酒的總?cè)┖秃U量等六項理化指標(biāo)都低于部頒標(biāo)準(zhǔn)寻拂，一九八0年在全國酒類質(zhì)量檢驗和品評會上程奠，通過國家和全省評酒委員們的品嘗和檢驗，在同類酒中名列全省第一兜喻。