藠頭

從商代起,我國(guó)人民?=а·就開始種植。鄂州梁子湖畔的涂家垴鎮(zhèn)、公友鎮(zhèn)一帶氣候溫和、雨量充沛队贱,土質(zhì)粘而不板,宜于生長(zhǎng)優(yōu)質(zhì)藠頭。它大而圓硝闸,皮薄、色白查袄、脆嫩硼挡、無(wú)渣,用其加工的鹽漬藠和甜酸藠頭具有顆粒晶瑩仓泣,鹵汁澄清版绢,香氣濃郁,甜酸適度苏涧,顏色乳白玄冬,質(zhì)地脆嫩等特點(diǎn),享譽(yù)海內(nèi)外训木。藠頭含有豐富的蛋白質(zhì)颜懊、碳水化合物、維生素及礦物鹽類阱穗,具有建脾開胃饭冬、延緩衰老、防癌等功效揪阶,不僅適于佐餐昌抠,還可作饋贈(zèng)佳品。( 鄂州)