梁子湖大閘蟹

梁子湖大閘蟹其外形特征：青背、自肚术唬、全爪疚鲤、黃毛、體壯留特。 青背：蟹背為蟹殼青，青得發(fā)亮、清爽吸辑，燒熟后筋劣、顯純紅牡徘，鮮艷。它不同于其它湖區(qū)螃蟹的灰色正脸，泥土色重式伶；熟后，紅中帶灰鄙叼。 白肚：蟹肚呈白色贡金，白得有光澤壕归，給人水亮玉質(zhì)般美感，它不同于其它湖區(qū)螃蟹肚灰或灰色衅侥。 金爪：蟹爪尖上呈煙絲般金黃色癞季，二螫八爪肉感強(qiáng)、強(qiáng)勁有力倘潜；放在玻璃板上能撐起绷柒，能爬行自如。?=其他湖區(qū)蟹爪單薄無力涮因，爪尖上沒有明顯的金黃色废睦。 黃毛：蟹螯上的絨毛，蟹爪上須毛呈黃色养泡。蟹絨毛密而軟嗜湃，蟹爪上毛須清爽，顯黃色澜掩。其他湖區(qū)蟹毛帶泥土色购披，不清潔。 體壯：洪湖大閘蟹體壯输硝，敦厚今瀑，結(jié)實(shí)，與其他湖區(qū)形體同樣大小的蟹点把，梁子湖大閘蟹體重重得多橘荠，它沒有一殼水的現(xiàn)象。 梁子湖大閘蟹氢碰，其色味香妙不勝言克酿， 螫封嫩玉 雙雙滿，殼凸紅脂塊塊青 申广。那桔紅色的蟹黃限匕、白玉似的脂膏、潔白細(xì)嫩的蟹肉东六，造色困荤、味、香三者之極待讲，更無一物可之上捎鹤，是其它湖區(qū)蟹無法比擬的。