肋巴

很多旅游者會(huì)對(duì)西寧一種獨(dú)有的叫“肋巴”(Kebab)的烤肉印象非常深刻阿绣。這是一種先把羊排骨煮到半熟邀窃,然后再刷上醬,在炭上燒烤的風(fēng)味肉串抚揖,這種做法其實(shí)就是?=?土耳其烤肉呈驶,甚至Kebab這個(gè)詞也是源自土耳其語丈巩。( 西寧)