青海青稞

青稞,是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物蛔六，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露枯饿，故又稱裸大麥系馁、元麥芜壁、米大麥捕砖。青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史蔬设，距今已有3500年浴营。青稞主要分布在我國(guó)西藏盼靠、青海、四川的甘孜州和阿壩州磁不、云南的迪慶芦格、甘肅的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地區(qū)。青稞是西藏四寶之首糌粑的主要原料尊捞。




青稞具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原宏怔，為何不乏百歲老人奏路，這與常食青稞，與青稞突出的醫(yī)療保健功能作用是分不開的臊诊。據(jù)《本=草拾遺》記載：青稞鸽粉，下氣寬中、壯精益力抓艳、除濕發(fā)汗触机、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物玷或，用于治療多種疾病儡首。