殷涼粉

殷涼粉青海風(fēng)味食品滔菠。用豌豆粉熬成稠糊狱诊,冷卻后凝成塊狀斩角,切成條秃囚,用醋、油熗辣子宁否、蒜泥晌杰、芥末、鹽等佐料拌著吃功炮;也可以和蔥花用油炒熱侠鳄,再佐以醋、辣子?=?死宣、鹽等調(diào)料拌著吃枕捺。最有名的是在西寧北大街設(shè)攤經(jīng)營(yíng)的殷姓老人,人稱(chēng)“殷涼粉”跷碰。