茶卡鹽

“茶卡鹽”是產(chǎn)于青海省烏蘭縣茶卡鹽湖的湖鹽溃皮≠焯澹“茶卡鹽”受其特定的地理失跷、氣候然怕、環(huán)境等自然因素的影響，與其它鹽 圖1 茶卡鹽

.比較具有晶體規(guī)則振定、氯化鈉純度高忱当、可溶性雜質(zhì)低关带、不易結(jié)塊、不含對(duì)人體有害的物質(zhì)特點(diǎn)褥傍。因含有鈣儡嘶、鎂、鋇恍风、銅蹦狂、鉀、鍶朋贬、鋅凯楔、硒等人體所需的多種微量元素和天冬氨酸、谷氨酸锦募、丙氨酸摆屯、亮氨酸、賴氨酸等八種氨基酸糠亩，“味咸而甘”虐骑，口味獨(dú)特，有特殊調(diào)味效果赎线。
“茶卡鹽”鹽晶體結(jié)晶完整朝正、氯化鈉純度高、外觀潔白圾恐、雜質(zhì)少农想、無污染、不含對(duì)人體有害的物質(zhì)擂椎，“味咸而甘例氓，其味咸美”。而海鹽則是經(jīng)納潮、制鹵峡黍、結(jié)晶慎接、堆存、加工到成品的過程居串，因原料—海水不同程度污染药妄，造成產(chǎn)品水分含量高、水溶性雜質(zhì)高水溶性雜質(zhì)高食用口感略有澀苦味撰拯。
2009年刀昼，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)“茶卡鹽”實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)讼撒。.

生產(chǎn)歷史

茶卡鹽湖是柴達(dá)木盆地四大鹽湖中最小的一個(gè)浑厚，也是開發(fā)最早的一個(gè)，鹽.湖中景觀萬千根盒，有采鹽風(fēng)光钳幅，鹽湖日出，鹽花奇觀等炎滞，構(gòu)成了一幅絢麗的畫卷敢艰。茶卡鹽開采歷史悠久，最早可推到秦漢時(shí)期册赛「墙茫《西寧府新志》上有過這樣的記載：“在縣治西，五百余里击奶，青海西南……周圍有二百數(shù)十里辈双，鹽系天成，取之無盡柜砾。蒙古用鐵勺撈取湃望，販玉市口貿(mào)易，郡民賴之”芬莫。1763年（清乾隆二十八年）已定有鹽律笼万。解放前，馬步芳政權(quán)在這里設(shè)有鹽場众被，每年生產(chǎn)近千噸原鹽简些。解放后，古老的茶卡鹽池經(jīng)過不斷的建設(shè)和發(fā)展唤抚，初步實(shí)現(xiàn)了采鹽機(jī)械化篱撩，建有茶卡?=??鹽廠，已開發(fā)出加碘鹽说庶，洗滌鹽缓鞠，再生鹽檩渐、粉干鹽等十多個(gè)品種，每年生產(chǎn)幾十萬噸優(yōu)質(zhì)原鹽业抵，除供應(yīng)青海各地外剃拇，還暢銷全國20余個(gè)省區(qū)及出口日本、尼泊爾厦碎、中東等地區(qū)害淤，受到人們普遍歡迎。.

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

保護(hù)范圍

茶卡鹽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為青海省烏蘭縣所轄行政區(qū)域拓售。.茶卡鹽為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品窥摄。