肉腸

肉腸

肉腸加匈,藏語稱“尤”。把牛(羊)肉切成碎肉丁,加入食鹽吴趴、花椒粉等調(diào)料拌勻佛纫,將洗干凈的帶油大腸從細(xì)端往粗端邊裝肉餡邊=翻腸洞逼,裝好后封口放入鍋中煮至五成熟食用摸悲。