酥合丸

青海俗稱“團(tuán)園丸子”缝聋。將熟糯米攪粘涼透胡炼,拌清粉哩治,壓成片狀猿规,切成長(zhǎng)條,揉園壓扁尤揣,包入蒸熟的水晶餡丸子(即面粉敛意、白糖、玫瑰糖蝇莲、核桃仁胶勾、紅綠絲、冰糖渣闭腊、生豬板油碎丁拌勻)爹窥,文火炸,再蒸半小時(shí)哀呕,扣如盤內(nèi)膊许,撒上白糖,或倒入少許=?糖水领末。具有軟郊拄、甜、香痘涧、酥的特點(diǎn)楚陶。