德令哈手抓羊肉

抓羊肉青海高原牧民對(duì)羊肉的一種獨(dú)特吃法。因吃時(shí)一手持刀切割,一手抓?=??肉入口而得名。烹調(diào)方法十分簡(jiǎn)單慨菱,先以新鮮羊肉用水煮熟挟炬,再加鹽或蘸鹽即可食用鸥滨。經(jīng)過(guò)烹制的羊肉熟而不爛,肉味鮮美谤祖。原為牧民在游牧過(guò)程中的一種簡(jiǎn)便進(jìn)餐方法婿滓,現(xiàn)已成為富有地方和民族特色的風(fēng)味食品之一。