錦豐梨由中國農(nóng)科院果樹研究所以蘋果梨為母本纸措，茲梨為父本雜交育成，錦豐梨在黑山地區(qū)9月底、10月初果實成熟荞篙。平均單果重240克茴厉，果圓球形爹窥，果皮黃綠色馍逗，貯后金黃色诺订，果點大闰纪，明顯，果肉質(zhì)細(xì)马榆，松脆畴瓜，汁持多啃碗，味酸甜，有香氣轨充，含可溶性物135%荞看，品質(zhì)上等，耐貯藏涮较；貯后風(fēng)味更佳稠鼻。
錦豐梨果皮黃綠色、果面平滑狂票、果肉白色，果心小熙暴，肉質(zhì)細(xì)嫩闺属，松脆多汁，酸甜可口周霉，單果重250克掂器。蘋果梨采收時，皮綠黃色俱箱，貯藏后變黃色国瓮，陽面有紅暈，果心極小狞谱，肉質(zhì)細(xì)脆乃摹，味酸甜，平均單果重250克跟衅。黑山錦豐梨在農(nóng)業(yè)部發(fā)布第1054號公告中，被確認(rèn)為農(nóng)業(yè)部首批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，1996年被遼寧省人民政府優(yōu)質(zhì)果評委會評為金獎剃杯。蘋果梨于1996年和1998年連續(xù)兩屆被省政府優(yōu)質(zhì)果評委會評為銀獎便晶，已在國家工商局注冊“芳山牌”和“黃馬牌”兩個品牌商標(biāo)。
地域范圍
黑山錦豐梨產(chǎn)于遼寧省黑山縣境內(nèi)取蓝，以102線為界抓深，鎮(zhèn)安鄉(xiāng)、白廠門鎮(zhèn)以東芥斋，胡家鎮(zhèn)斟记、無梁殿鎮(zhèn)以北，英城子鄉(xiāng)以西镊迟，即英城子鄉(xiāng)级案、新立屯鎮(zhèn)、芳山鎮(zhèn)箭溜、八道壕鎮(zhèn)溉贞、太和鎮(zhèn)晕石、白廠門鎮(zhèn)、鎮(zhèn)安鄉(xiāng)咒循、無梁殿鎮(zhèn)据途、薛屯鄉(xiāng)、胡家鎮(zhèn)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)叙甸。黑山縣位于遼河平原北部颖医，地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°48′45″-122°37′30″，北緯41°27′30″-42°7′30″裆蒸。全縣最低點為海拔5.3m熔萧，最高山峰海拔為381m。黑山錦豐梨的產(chǎn)地主要位于黑山縣的西北部僚祷，北與阜新蒙古族自治縣佛致、彰武縣接壤，西與北鎮(zhèn)市毗鄰辙谜“秤埽總生產(chǎn)面積6667公頃，年總產(chǎn)量17325噸装哆。
自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：黑山縣土壤大體可分為草甸土罐脊、棕壤土、風(fēng)沙土昆秩、沼澤土萎雁、鹽土、水稻土等6類洽灿，以草甸土居多撒肉，棕壤次之，其它土類只有零星分布盆述。土壤pH值在6.5-7.5=之間实腹。土壤肥力狀況中等，有機質(zhì)含量0.8-1.5%之間霜铸。黑山縣地質(zhì)結(jié)構(gòu)屬華北陸臺陰山古陸的一部分滥诀。全縣地勢西北高亢，東南低洼灌大，略呈坡狀婴可。西北部丘陵起伏，間有小塊平原死唇，為黑山縣的丘陵區(qū)蠕祟；中部平原，廣漠平坦，間有孤立的小山径密；東南部地勢低洼午阵，是古時的沼澤地，為繞陽享扔、東沙二河的沖積平原底桂。
（2）水文情況：黑山縣境內(nèi)主要河流有繞陽河、東沙河惧眠、羊腸河籽懦，還有中小型水庫5座，縣內(nèi)流域總面積2486.5km2氛魁，年平均地表徑流1.29億m3暮顺。黑山縣地下水資源豐富，總貯量達2.87億m3/年,水質(zhì)清澈呆盖、純凈拖云，是理想的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。
（3）氣候情況：黑山縣四季分明应又，屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候。春季干旱少雨石被，升溫較快鲜映，蒸發(fā)量大；夏季炎熱低吠，雨量集中袭仲，濕度大；秋季冷涼少雨非淹，日照充足箭基，晝夜溫差大；冬季寒冷少雪周讯，氣候干燥芭甚。年平均氣溫7.9℃，年平均降雨量568.4mm奔沐，年總降水量12.93億m3少煮。年平均日照時數(shù)2785小時，太陽輻射年總量136.7kcal/cm2碘展。全年盛行西南風(fēng)竿丙，年平均風(fēng)速為4.3m/s。初霜平均在10月1日言秸，終霜平均在4月21日软能，平均無霜期163天。黑山縣作物生長季節(jié)日照充沛，雨量適中查排，熱量條件可滿足錦豐梨生長凳枝。
（4）人文歷史情況：黑山縣歷史悠久，境內(nèi)有多處古遺址雹嗦。解放戰(zhàn)爭中黑山縣曾是著名的黑山阻擊戰(zhàn)范舀、遼西會戰(zhàn)的主要戰(zhàn)場。黑山縣自引進錦豐梨以來了罪，縣委锭环、縣政府制定了明確的發(fā)展目標(biāo)，把發(fā)展錦豐梨作為全縣四大支柱產(chǎn)業(yè)之一泊藕，并直接與鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）領(lǐng)導(dǎo)班子的政績掛鉤辅辩。2006年黑山縣被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為全國綠色食品原料（錦豐梨）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。
生產(chǎn)技術(shù)要求
（1）產(chǎn)地選擇：黑山縣英城子鄉(xiāng)娃圆、新立屯鎮(zhèn)墩倔、芳山鎮(zhèn)、八道壕鎮(zhèn)固脸、太和鎮(zhèn)摇皿、白廠門鎮(zhèn)、鎮(zhèn)安鄉(xiāng)典患、無梁殿鎮(zhèn)泳嵌、薛屯鄉(xiāng)、胡家鎮(zhèn)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)猾灰，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY/T391-2000）的要求膊抄。
（2）品種選擇：錦豐梨是由中國農(nóng)科院興城果樹研究所以蘋果梨為母本、茲梨為父本雜交育成萌小。1975年黑山縣從興城果樹研究所引進錦豐梨苗木和接穗膛逞，苗木定植在芳山鎮(zhèn)王大包果樹農(nóng)場，接穗用在芳山鎮(zhèn)苗圃和楊屯苗圃進行培育果苗狱心，成苗后定植在全縣各個果園蟹幔。黑山錦豐梨所栽植的苗木必須選自基地并無病蟲害。
（3）生產(chǎn)過程管理：黑山錦豐梨生產(chǎn)過程必須嚴(yán)格按照《黑山錦豐梨生產(chǎn)操作規(guī)程》操作碱茁。生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T393-2000）和《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T394-2000）裸卫。
為了保證黑山錦豐梨的品質(zhì)特色，尤其要注重以下環(huán)節(jié)纽竣。A.土肥水管理墓贿。①
深翻改土。7-8月份樹冠外圍垂直投影內(nèi)側(cè)30cm處向外開溝蜓氨，溝寬50-100cm聋袋，深60-80cm，呈半環(huán)形，在溝內(nèi)施足糞肥后填回表土幽勒，每年要調(diào)換挖溝方向嗜侮，并逐漸向外擴展，為根系生長創(chuàng)造良好條件啥容。②合理施肥锈颗。結(jié)合深翻改土，每株成年梨樹施入農(nóng)肥3000kg/年咪惠；盛花期击吱，葉面噴施300倍硼砂一次，提高作果率馁胁；生長期帖与，噴施0.5%磷酸二氫鉀，增加果實著色和含量六主。③及時澆水架看。每年在開花前灌一次保花保果水篱掌。10月下旬至11月上旬灌一次封凍水锦列，確保果樹安全越冬和凍害發(fā)生。在生長季節(jié)根據(jù)商情及時灌水耿窍。B.合理修剪谒只。黑山錦豐梨主要采用疏散分層形樹形，確保樹體結(jié)構(gòu)豐滿跛农，樹冠內(nèi)外透光性強，結(jié)果均勻谢市，豐產(chǎn)且質(zhì)量好沼币。樹體結(jié)構(gòu)是：干高50-60cm，主枝5-6個寞奸，分上下二層呛谜，層間距1-1.2m，每個主枝上保留2-3個側(cè)枝枪萄，樹高4.5m左右隐岛。黑山錦豐梨修剪特點是：除主、側(cè)枝頭短截外瓷翻，對直立枝聚凹、過密枝，過強枝要多疏除齐帚，對平生枝妒牙、平斜枝多緩放，促進形成花芽。C.花果管理湘今。人工疏花疏果敢朱，在花序伸立后到開花時進行疏花，以花朵未開放時疏花最好摩瞎∷┣花、葉比例以1：5為宜磕糙。疏果時間一般在5月下旬至6月上旬劫陌，可在盛花后7天進行，按20-25cm留一個果换乙，保證40-50片葉留一個果倍熄，弱枝可相對少留一些果。壯樹可適當(dāng)多留一些果膀娱。D.果實套袋混检。疏果后定果時套上特制的紙袋（約6月上旬），讓果實在紙袋內(nèi)生長發(fā)育稼注，防止污染和食心蟲危害果實写并。采收前20天必須扯開紙袋，以利果實著色栓堕。
（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：黑山錦豐梨每年10月1日以后開始采收于嚼。果實采收后必須進行分級包裝，果筐四周用牛皮紙封閉嚴(yán)密后打包裤爆，單層擺放在堆果場進行預(yù)冷处监，注意避免日曬雨淋。黑山錦豐梨入窖儲藏時間在11月上旬痢士，根據(jù)天氣變化情況彪薛，選擇強寒流到來之前入窖。入窖前必須對儲果進行一次嚴(yán)格的挑選怠蹂，以徹底清除病蟲善延、碰、壓傷果城侧。在窖內(nèi)底部墊一層5-10cm厚的河沙易遣，果筐四周用牛皮紙封嚴(yán)后，成“品”字形碼在河沙上嫌佑。窖內(nèi)溫度控制在-2-3℃之間豆茫，濕度保持在80至90%。
（5）生產(chǎn)記錄要求：黑山錦豐梨生產(chǎn)的全過程歧强，要建立田間生產(chǎn)檔案澜薄，全面記載并妥善保存为肮，以備查閱。
產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定
（1）外在感官特征：黑山錦豐梨果實近球形肤京，具有香氣果喊，果皮綠黃色，貯后金黃色腿逞，蠟質(zhì)厚有光澤实朗，果點大而明顯。單果重230-280g汤钻。
（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：黑山錦豐梨皮薄垮撇、肉厚，果肉白色荡唾，肉質(zhì)細(xì)嫩状堰、松脆、汁多矩允、酸甜適口糯驯。可溶性固形物含量15%赵椰，可溶性糖13.5%耙福，可溶性酸0.25%。
（3）安全要求：黑山錦豐梨執(zhí)行《綠色食品溫帶水果》（NY/T844-2004）標(biāo)準(zhǔn)姜钳。
包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定
（1）分級：成熟的黑山錦豐梨分三級：特等坦冠、優(yōu)等、一等哥桥。
（2）包裝：柳條筐包裝辙浑，20kg/筐。
（3）標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（黑山錦豐梨名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）拟糕。
（4）其它：黑山錦豐梨的貯藏例衍、運輸執(zhí)行《綠色食品貯藏運輸準(zhǔn)則》（NY/T1056-2006）。
黑山錦豐梨為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品已卸。
