石佛大血腸

血腸是?=?中國(guó)傳統(tǒng)食品峭跺，主要用畜血做主要原料乍炉。宰殺牲畜時(shí)滑攘，用大盆裝些鹽水接血，然后在開(kāi)水鍋內(nèi)稍煮凝結(jié)成血塊，再將血塊搗碎拌上血腸剁碎的葷油和洋蔥末狂鞋、鹽、姜粉、胡椒粉等調(diào)料后灌腸漆埋，扎緊捆實(shí)，放入鍋中煮制即成巴移。切片乘熱食用您窒，味道濃香，油而不膩饮估。

石佛大血腸采用新鮮并符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的豬血肃径，輔以豬小腸和各種佐料，洗凈腸體灌制煮熟而成墙目，腸體較飽滿(mǎn)精者，腸餡棕褐色，醇香適口胰绢。血腸的做法雖然簡(jiǎn)單杰笛，但味道獨(dú)特、鮮美可口切省。