杏仁小米粥

杏仁小米粥

“粥”是中國飲食的開篇之作泼剩，有了陶罐便有了粥想虎。被人譽(yù)為“天下第一補(bǔ)人之物”菠山，以陸游《食粥詩》為證走孽，詩中說：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長年特干，不悟長年枉目前键俱，我得宛丘平易法建椰，只得食粥致神仙”∧澹”此“宛丘平易法”即北宋張文潛寫的《粥記》：“每晨起收捣，食粥一大碗届案。空腹胃虛坏晦，谷氣便作萝玷，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩昆婿，與腔腑相得，最為飲食之良永努≌甑梗”

說起杏仁小米粥，當(dāng)屬建昌縣老大杖子的杏仁小米粥最負(fù)盛名了散苦，它是沒有污染的綠色食品

紫颈。老大杖子地處建昌縣西部，是一個(gè)山青水秀的好地方奇嗽，素有小西藏之美稱嘁汗，他們生產(chǎn)的金牛洞子小米和杏花村的杏仁是本地區(qū)的八大特產(chǎn)之一。用金牛洞子小米和杏花村的杏仁熬出的小米粥余香在口永音，營養(yǎng)優(yōu)良揣恳。讓人吃了一次就想第二次、第三次……

當(dāng)?shù)乩先酥v炭箭，過去金牛洞子小米產(chǎn)量少一膝，又很聞名，常被地方-當(dāng)做貢品輸入京城菌司，固而極為珍貴顾腊。過去年月只有坐月子的媳婦和老人、小孩才能吃上幾頓挖胃，其他的人也只有坐著聞味的份杂靶。

那么您想知道杏仁小米粥怎么做嗎？

首先酱鸭，根據(jù)家里人口的多少把適當(dāng)?shù)男尤史诺侥ダ铮ㄒ话闼目谌朔乓恍⊥刖涂梢裕┞鹂澹贿吥ヒ贿吋铀侔研尤仕诺藉伬餆_凛辣，燒開后用瓢舀起再往鍋里倒抱既，反復(fù)這樣做九九八十一?=?次（老人說這樣可以解杏仁的毒），然后把小米洗凈放到鍋里再燒開扁誓，這樣杏仁小米粥就成了防泵。根據(jù)自己的口味還可以加入各種蔬菜，例如：土豆蝗敢、豆角等捷泞。因?yàn)樾尤时旧碛卸咀闵荆尤攵菇怯薪舛镜淖饔谩Ｈ绻o小孩兒或老人吃還可以把小米磨碎锁右，這樣吃起來不但細(xì)膩而且更有香味搜痕。