波浪葉餅

波浪葉餅

波浪葉餅是撫順地區(qū)滿族居民倍受喜愛的傳統(tǒng)時(shí)令食品饰恕。每逢四、五月份芒珠,山青水綠但惶,采摘鮮嫩的水芹菜廉侧,用開水炸后切碎,拌以豆葉、粉頭為餡效勺,再用高粱米水面做皮,外包嫩柞樹(大葉柞)蒸食亮蜓,這就是人們俗稱的“波浪葉餅”既可嗅得柞葉的芳香嘉容,又品嘗到水芹的清香,更使人?=籾們增加了食欲感挠囚。