蘋(píng)果咖喱雞

蘋(píng)果咖喱雞

用料:雞髀3只(重約910克)绒怯,蘋(píng)果1個(gè)(去皮去核)切片,姜剁幼1茶匙语诈,蒜蓉1湯匙摧找,咖喱粉2茶匙尺那,茄汁1湯匙净响。

腌料:鹽1/3茶匙尖蚪,胡椒粉少許昂贷,油2湯匙。

調(diào)味:鹽半=茶匙俊揣,糖半茶匙晚惊,水1杯半,雞粉半茶匙乐太。芡宛蒲;粟粉2茶匙半,水2湯匙莉孽。

做法:

1恼稠、雞髀洗凈,去骨火晕,抹干水来锥,切厚片,加腌料腌15分鐘液珠。

2腥例、燒熱平底鑊或中式鑊,下油1湯匙酝润,放下蘋(píng)果炒片刻燎竖,盛起。

3要销、下油3湯匙构回,放下雞肉炒至半熟,下姜蕉陋、蒜蓉炒香,加入咖喱粉拨扶、茄汁又爆炒片刻凳鬓,下味煮滾,再煮約5分鐘患民,下蘋(píng)果煮滾缩举,埋芡上碟。煮時(shí)不要蓋上鑊蓋匹颤,此菜汁較多較稀仅孩。