蕎面合子

蕎面合子

蕎面合子

制作方法:將蕎面粉放入盆內(nèi),取適量溫水和均,搓或長條狀拨才,下成一兩左右的劑子肋森,搟成?=圓皮旧败,放入餡沈贝,做成鋤板狀咳短,放入鍋內(nèi)眶蕉,文火煎制成金黃色即或食用砰粹。餡心可選用青椒雞蛋飲,羊肉冬瓜餡造挽。特點是外焦里嫩敢俭,素淡可口。