臺(tái)安燉大鵝

臺(tái)安燉大鵝是采用水焯尘蟋、翻炒后的鵝肉與快炒后的酸菜絲鐵鍋慢燉而成的菜肴筋量,又名鐵鍋靠大鵝,是一款典型的東北菜种功。本菜充分發(fā)揮東北菜燉绪痘,醬偎谁,炒等主要特點(diǎn)剖淀,外形雖然稍顯粗糙肿男,但色香味濃柿癞、一菜多味、咸甜分明皂州。鵝肉酥香爛脆哩讶,酸菜色鮮味濃,明油亮芡δ?=?劈产,湯稠料足誊配。特別適合冬季食用。信息來源:鞍山市人民政府網(wǎng)站