沈陽小土豆

小土豆是東北地區(qū)的一種特產(chǎn)，它個(gè)頭比=一般土豆小得多，而土豆的清香和營養(yǎng)價(jià)值卻比大土豆高得多。由于這個(gè)品種產(chǎn)量多，有很多人種植，細(xì)心的劉新慧眼識(shí)珠，立即瞄準(zhǔn)了它。劉新四處走訪考察肯锻，收集民間烹調(diào)小土豆技術(shù)，去粗取精更践，細(xì)心琢磨户犯，便利用多種藥材自行研究配制出了燉小土豆汁，并加進(jìn)醬油藏络、五花肉糜透、香菜等進(jìn)行燉制。“小土豆”這道菜既有東北大碗菜的特色猜丹，口感又絕對(duì)鮮美于東北大碗菜芝加。這道菜剛一問世就一炮打響，受到人們的熱烈歡迎射窒，常常出現(xiàn)客人站在店外等桌就餐的情景藏杖。后來，劉新以小土豆醬菜為龍頭脉顿，選用人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的蔬菜為主料蝌麸，突出色美味濃，鹽香適口的特點(diǎn)艾疟，利用醬来吩、燉、拌蔽莱、炒等烹調(diào)方法弟疆，生產(chǎn)出了五大類150個(gè)品種小土豆醬菜系列的品種菜〉晾洌“小土豆”迷住了所有顧客怠苔，出現(xiàn)了這樣一句口頭禪：“好吃吃不夠，遼寧沈陽小土豆台凰∫搴冢”一時(shí)間，小土豆美食風(fēng)靡沈城橘曙，生意火爆慷递。