回記綠豆糕是秦皇島山海關(guān)特產(chǎn)，入口即化框冀，口感細膩眉脖，深受當(dāng)?shù)厝思坝慰蜌g迎。因初創(chuàng)人是回民，又姓回而稱“回記”懈费“ゼ祝回記綠豆糕是很多秦皇島人的童年回憶，吃起它啤挎，總會想起胡同里的叫賣聲還有甜甜的味道驻谆！

回記綠豆糕


回記綠豆糕清真食品，始建于1945年庆聘，因初創(chuàng)人是回民胜臊，又姓回而稱"回記"。原料用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)綠豆以及白糖林乍，依秘方調(diào)制而成宙锡。
回記綠豆糕特點：油而不膩，松軟香甜戒腔，口味醇正狐昆。

回記綠豆糕歷史：

山海關(guān)回記清真綠豆糕，以傳統(tǒng)手藝精制而成掸枉。清真回記糕點部始建于1945年八领，至今已經(jīng)半個多世紀(jì)。因初創(chuàng)人回長忠老先生是回民磷妻，又姓回而稱“回記”糕點鼠灼。回記綠豆糕選用當(dāng)?shù)厮禺a(chǎn)的綠豆和白糖搁赘，依秘方調(diào)制而成眯词，油而不膩，松軟香甜愁反，口味醇正延届，深受冀東、遼西百姓喜愛贸诚。

回記綠豆糕?用料：

主料：綠豆面適量方庭、小麥面粉適量

輔料：糯米粉適量、黃色素適量

調(diào)料：糖粉適量酱固、菜籽油適量械念、豬油(板油)適量

回記綠豆糕的做法

1.頂粉：綠豆粉，面粉，白糖粉龄减，豬油项钮，食用黃色素適量加適量涼開水和成濕粉狀洲胖。

2.底粉：綠豆粉铁魁，炒糯米粉，白糖粉癣籽，菜油脖苏，加適量涼開水和成濕粉狀程拭。

3.把篩好的面粉撒在印模里，再把頂粉和底粉按基本比例分別倒入印模里盼掘，用勁壓緊刮平督羊，倒入蒸屜，蒸熟即可彰巫。