大連紫海膽

大連紫海膽系一種極鮮美的海味虽趋，現(xiàn)已成為宴席上的一道名菜。大連、旅順绎噩、海洋島和大员漩、小長山島都有出產(chǎn)虱颗。大連紫海膽俗稱刺鍋?zhàn)勇薹幔麄€(gè)海膽外貌宛如縮成一團(tuán)的刺猬椎眯。紫海膽生活淺海區(qū)或礁石之上酥丛，多棲息于從潮間帶至180米水深處。海膽的食用部分為其生殖腺咒舰。俗稱海膽黃蘸暮，海膽黃可以炒食，亦可與雞蛋埂帜、肉類同炒懊据。海膽還可以加工成鹽漬海膽和海膽醬，為上等滋補(bǔ)品跑科。

　　大連紫海膽

大連

大連市海洋漁業(yè)協(xié)會(huì)

大連市南部以及長航优Γ縣各島嶼周圍的巖礁或砂礫底質(zhì)海域。東經(jīng)120°58'～123°31'к=?;贝渣，北緯38°43'～40°12'

AGI2010-08-00415

大連紫海膽為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品阶铝。