蛤蜊島沙蜆


蛤蜊島沙蜆

沙蜆又名蛤蜊,屬瓣思綱舉目張的海水蜆教藻,因其主要生活在淺海沙灘中而命名沙蜆=狮崩。遼寧沿海均有生產(chǎn),而以莊河縣蛤蜊島所產(chǎn)沙蜆最為有名。蛤蜊島位于黃海北部,沙蜆體殼薄,略帶三角形液啃。個大岂便、味鮮、肉嫩墨仰、復(fù)含蛋白質(zhì)深刁,其肉可加工成蜆子干,為人們喜食的貝類海味食品之一歪缅。