介紹： 遼中鯽魚絮短，遼寧省遼中縣特產(chǎn)钳舵。遼中鯽魚個體大，體高背厚衫喜，肉味鮮美，營養(yǎng)價值高顾彰，深受消費者青睞缤沦，因遼中縣各水體普遍養(yǎng)殖，得名 遼中鯽魚 疗涉。2011年獲中國地理標志產(chǎn)品保護稀渊。 遼中鯽魚個體大图漓，體高背厚铐跷，可食率高，肉質(zhì)細嫩肄朵，鰱=?肉味鮮美涧兜，營養(yǎng)價值高，鱗片緊密耐運輸贰漱。為確保遼中鯽魚的質(zhì)量安全筹飒，遼中縣制定了遼中鯽魚地方生產(chǎn)標準，針對從產(chǎn)地環(huán)境部糠、魚種猜休、養(yǎng)殖模式、飼料提甚、水質(zhì)調(diào)控飞灰、病害防治和日常管理等環(huán)節(jié)，確定了規(guī)范和技術標準褪储。產(chǎn)品質(zhì)量達到了無公害農(nóng)產(chǎn)品卵渴、綠色食品和出口水產(chǎn)品的標準。有7600噸被認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品鲤竹，1000噸被認證為綠色食品浪读， 泉城 牌遼中鯽魚在中國沈陽國際農(nóng)博會上連續(xù)五屆被評為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。從而也標志著遼中鯽魚步入了高品質(zhì)辛藻、高效益發(fā)展之路碘橘。據(jù)了解，遼中縣作為沈陽市的淡水魚養(yǎng)殖基地之一，每年要提供沈陽市民餐桌上三分之一的淡水魚痘拆。全市精養(yǎng)魚池共計18萬畝仰禽，遼中縣就有8萬余畝，占全市精養(yǎng)魚池總面積的45%纺蛆。每年能生產(chǎn)鯽魚吐葵、花鰱、鏡鯉桥氏、草魚等無公害淡水魚10萬噸温峭，占全沈陽市產(chǎn)魚總量的52%。遼中縣的淡水魚不但供應國內(nèi)的沈陽蛆器、黑龍江芍惦、吉林等市場，還出口到韓國和俄羅斯歇刺，年總產(chǎn)值達15億元福晋。遼中鯽魚為地理標志保護產(chǎn)品≌禄牛 遼中鯽魚個體大，體高背厚堕武，可食率高恳繁，肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美夫泛，營養(yǎng)價值高擎骄，鱗片緊密耐運輸 為確保遼中鯽魚的質(zhì)量安全，遼中縣制定了遼中鯽魚地方生產(chǎn)標準伸畅，針對從產(chǎn)地環(huán)境隔屠、魚種、養(yǎng)殖模式馍驯、飼料阁危、水質(zhì)調(diào)控、病害防治和日常管理等環(huán)節(jié)汰瘫，確定了規(guī)范和技術標準狂打。產(chǎn)品質(zhì)量達到了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和出口水產(chǎn)品的標準混弥。有7600噸被認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品趴乡，1000噸被認證為綠色食品， 泉城 牌遼中鯽魚在中國沈陽國際農(nóng)博會上連續(xù)五屆被評為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品蝗拿。從而也標志著遼中鯽魚步入了高品質(zhì)晾捏、高效益發(fā)展之路。 據(jù)了解惦辛，遼中縣作為沈陽市的淡水魚養(yǎng)殖基地之一劳秋，每年要提供沈陽市民餐桌上三分之一的淡水魚。全市精養(yǎng)魚池共計18萬畝裙品，遼中縣就有8萬余畝俗批，占全市精養(yǎng)魚池總面積的45%。每年能生產(chǎn)鯽魚斩憾、花鰱式亥、鏡鯉、草魚等無公害淡水魚10萬噸淳习，占全沈陽市產(chǎn)魚總量的52%纸藕。遼中縣的淡水魚不但供應國內(nèi)的沈陽、黑龍江钮庆、吉林等市場冗炊，還出口到韓國和俄羅斯，年總產(chǎn)值達15億元垒某≈ 遼中鯽魚為地理標志保護產(chǎn)品。1 品質(zhì)特色
遼中鯽魚個體大慈琼，體高背厚星自，肉味鮮美，營養(yǎng)價值高芋沽，深受消費者青睞塑崖，因遼中縣各水體普遍養(yǎng)殖，得名 遼中鯽魚 痛倚」嫫牛 遼中鯽魚個體重350克以上，背部呈深灰黑色蝉稳，腹部灰色抒蚜，各鰭條呈青黑色，鱗片緊密颠区，適于長途運輸削锰，經(jīng)26-28個小時長途運輸?shù)巾n國，鱗片保持完好毕莱，無脫落器贩。遼中鯽魚肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美朋截，高蛋白蛹稍，低脂肪吧黄，營養(yǎng)價值高。經(jīng)檢測订薛，每百克肉中含蛋白質(zhì)16.30克竖沦，脂肪1.5克，鈣55.2毫克窑赂，磷150毫克舍屠，鐵2.5毫克。并含有人體所需的全部8種必需氨基酸圃活，還有多種維生素胸牲。2 生產(chǎn)情況
遼中鯽魚 是遼中縣的傳統(tǒng)產(chǎn)品，是遼中人的驕傲归鲸。據(jù)遼中縣志記載： 遼中縣境內(nèi)自然水域盛產(chǎn)鯽魚蝉蛙， 到2008年底，遼中縣有1585戶養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖遼中鯽魚定桃，面積達6萬畝傅笨，產(chǎn)魚7.5萬噸，產(chǎn)值10.4億元何别，是聞名中國的鯽魚養(yǎng)殖生產(chǎn)基地篮啦。省、市挥萌、縣三級政府累計投入資金4000多萬元囚企，用于遼中鯽魚養(yǎng)殖基地池塘的標準化改造，到 十二五 期末將實現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模10萬畝瑞眼。同時，遼中鯽魚也被沈陽市政府列為 十二五 重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一棵逊∩烁恚 在工商部門注冊了 泉城 商標，遼中鯽魚也于2006年被認定為綠色食品辆影。2006-2010年徒像， 泉城 牌遼中鯽魚連續(xù)五屆在中國沈陽國際農(nóng)博會上被評為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品⊥芗ィ 2008年锯蛀，遼中縣水產(chǎn)協(xié)會成立了特邀院士工作站，把院士工作站建在了莊稼院次慢，建在了池塘邊旁涤，形成了院士+協(xié)會+基地+養(yǎng)殖戶全新的農(nóng)村科技服務模式。
