介紹： 桓仁冰酒，產(chǎn)于遼寧省桓仁滿族自治縣∽笃簦桓仁是世界公認(rèn)的冰酒生產(chǎn)絕佳地帶宽考，被國(guó)際葡萄酒專家稱為 黃金冰谷稻爬，其冰葡萄酒產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的1/3皿渗，居世界首位仰冠。2010年娄周，全縣種植釀酒葡萄基地達(dá)1.26萬(wàn)畝，主要分布于桓龍湖沿岸的6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)沪停∶罕妫桓仁冰酒質(zhì)量已超過(guò)加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟和國(guó)際葡萄與葡萄酒組織的標(biāo)準(zhǔn)。2006年盒止，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)桓仁冰酒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)侥锨。 黑鉆級(jí)恒仁冰酒 .冰酒起源于18世紀(jì)末的德國(guó)法蘭克尼亞扑跌，已有上百年的歷史扇殃。據(jù)說(shuō)在1794年，德國(guó)法蘭克尼亞地區(qū)的一個(gè)葡萄酒莊碰上一個(gè)極好的年份创皿，卻因酒莊主人外出未能及時(shí)趕回投戴，令掛在枝頭的成熟葡萄錯(cuò)過(guò)了正常的采收時(shí)間。緊接著一場(chǎng)比往常早到的暴風(fēng)雪突如其來(lái)爸蝠，嚴(yán)寒的低溫令葡萄凍結(jié)成冰梢跳。酒莊主人不舍得就此放棄，采摘并壓榨 冰葡萄 得到極少量的果汁十旗，而從中釀制而出的葡=?萄酒竟然風(fēng)味獨(dú)特仲峡、芬芳異常。這個(gè)意外之得就是后來(lái)以產(chǎn)量稀少溯内、品質(zhì)高貴聞名的冰酒酵逾。VQA（加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟）對(duì)冰酒的定義是：利用在-8℃以下，在葡萄樹(shù)上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒闷畸。葡萄在被凍成固體狀時(shí)才被采摘壓榨尝盼，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發(fā)酵并在幾個(gè)月之后裝瓶佑菩。在壓榨過(guò)程中外界自然溫度必須保持在-8℃以下盾沫。.桓仁是世界公認(rèn)的冰酒生產(chǎn)絕佳地帶，被國(guó)際葡萄酒專家稱為 黃金冰谷 倘待。 桓仁縣依山旁水的獨(dú)特的生態(tài)疮跑、地理组贺、氣候優(yōu)勢(shì)凸舵，使得這里的冰酒香飄萬(wàn)里祖娘，這里的冰葡萄酒產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的1/3，居世界首位啊奄。2010年渐苏，全縣種植釀酒葡萄基地達(dá)1.26萬(wàn)畝，主要分布于桓龍湖沿岸的6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)菇夸。全縣冰酒產(chǎn)量達(dá)700噸琼富，葡萄系列酒產(chǎn)量達(dá)1700噸，釀酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)3億元泻漏。. 產(chǎn)地環(huán)境 桓仁 黃金冰谷 .世界上的幾個(gè)主要冰酒產(chǎn)區(qū)翎噩，除了位于北緯40度以北之外，還有一個(gè)相似的條件：全部分布在湖區(qū)或河谷哆念，比如加拿大的尼亞加拉瀑布湖區(qū)和奧柯那根湖區(qū)治弯、德國(guó)的萊茵河谷和摩塞爾河谷、奧地利的新錫德?tīng)柌菰^(qū)桨拉》部 桓仁冰酒的主產(chǎn)區(qū)——張?jiān)｜S金冰谷冰酒酒莊，位于北緯41度的桓龍湖湖區(qū)涎捆》穑桓龍湖沿線長(zhǎng)81公里、水域面積14.8萬(wàn)畝灯葡、平均水深15米（最深處達(dá)60余米）蒙便、總庫(kù)容量34.6億立方米。恒仁的恒龍湖區(qū)作為冰酒產(chǎn)區(qū)结阅，主要具有以下四大明顯優(yōu)勢(shì)：一是地理位置優(yōu)越尼可，北緯41度可在適當(dāng)時(shí)機(jī)確保零下8℃的嚴(yán)寒環(huán)境，是種植冰酒葡萄的絕佳地帶将鸵；二是氣候適宜勉盅，年降雨量為800～900毫米，年日照時(shí)數(shù)為2381.6小時(shí)顶掉，無(wú)霜期為142天草娜，有利于葡萄的成熟；三是土質(zhì)優(yōu)異痒筒，主要為棕壤宰闰、草甸土和水稻土，土壤偏酸性(PH值5.5～6.5)簿透，含大量氮蛇损、磷篓羊、鉀等有機(jī)質(zhì)损痰，非常適合優(yōu)良冰酒葡萄品種威代爾的生長(zhǎng)；四是地勢(shì)得天獨(dú)厚螟左，依山傍水的種植區(qū)屬長(zhǎng)白山余脈，海拔380米觅够，葡萄園緩坡向陽(yáng)胶背，十分有利于形成夏季溫暖但晝夜溫差大、冬季寒冷但不干燥的湖區(qū)小氣候尽由，尤其是在12月上中旬爹蒋，對(duì)葡萄在零下8℃的自然條件下冰凍超過(guò)24小時(shí)具有充分的保證，這是加拿大的尼亞加拉湖區(qū)也難以企及的優(yōu)勢(shì)野戏。. 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 采收冰葡萄 保護(hù)范圍 桓仁冰酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省桓仁滿族自治縣人民0《關(guān)于桓仁冰酒地域保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（桓政辦發(fā)[2006]82號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)遵非，為遼寧省桓仁滿族自治縣北甸子鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域〔竿Γ 桓仁冰酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省桓仁滿族自治縣人民0《關(guān)于桓仁冰酒地域保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（桓政辦發(fā)[2006]82號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)华媳，為遼寧省桓仁滿族自治縣北甸子鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域『沉 桓仁冰酒為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品铺描。1 生產(chǎn)情況
冰酒起源于18世紀(jì)末的德國(guó)法蘭克尼亞，已有上百年的歷史促壕。據(jù)說(shuō)在1794年蟆导，德國(guó)法蘭克尼亞地區(qū)的一個(gè)葡萄酒莊碰上一個(gè)極好的年份，卻因酒莊主人外出未能及時(shí)趕回眷滤，令掛在枝頭的成熟葡萄錯(cuò)過(guò)了正常的采收時(shí)間蜕煌。緊接著一場(chǎng)比往常早到的暴風(fēng)雪突如其來(lái)，嚴(yán)寒的低溫令葡萄凍結(jié)成冰诬留。酒莊主人不舍得就此放棄斜纪，
