木洞桔餅用帶桔皮的紅桔加工而成的天然食品轴踱， 桔餅色澤橙紅、不含任何色素、口感細(xì)膩。桔餅是一種頗具特色的食品打洼。沒有桔皮中的苦味，具有潤肺止咳的功效，深受中老年人的歡迎挑单。?
木洞桔餅以產(chǎn)地巴縣木洞鎮(zhèn)而得名,木洞鎮(zhèn)在50年前已盛產(chǎn)蜜餞,桔餅為其中之一,木洞桔餅是用帶桔皮的紅桔加工而成的天然食品,桔餅色澤橙紅,不含色素,口感細(xì)膩。
木洞桔餅是一種頗具特色的風(fēng)味特產(chǎn)册向。桔餅風(fēng)味純粹是甜味而不帶酸味唾莲，沒有桔皮中的苦味，糖桔餅表面帶有蔗糖重結(jié)晶即返砂瘸卦，在果脯蜜餞類屬于干態(tài)蜜餞瘩此，其糖分與甜度較高。
木洞桔餅主要成分是蔗糖柳锣、橘子愧理。具有潤肺止咳的功效≌勰可以美容和消除疲勞奕污；橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠∫鹤撸可以促進(jìn)通便碳默，并且可以降血壓，降低膽固醇缘眶；有助于提高機(jī)體對鈣的吸收嘱根。木洞桔餅風(fēng)味純粹是甜味而不帶酸味，糖桔餅表面帶有蔗糖重結(jié)晶即返砂巷懈，在果脯蜜餞類屬于干態(tài)蜜餞该抒，其糖分與甜度較高，一般是用來制甜包子和月餅餡顶燕。
木洞桔餅原料
橘子
顏色鮮艷凑保，福桔橘子為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的幼稚果實(shí)。橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘涌攻。酸甜可口欧引，日常生活中最常見的水果之一。
砂糖
其主要成分是蔗糖鹊尤。白砂糖是食糖中質(zhì)量最好的一種迈招。其顆粒為結(jié)晶狀，糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調(diào)味品衣剂。均勻缘赋，顏色潔白，甜味純粹，甜度稍低于紅糖誓胆。烹調(diào)中常用竣楼。綿白糖為粉末狀，適合于烹調(diào)之用庸飘，甜度與白砂糖差不多穿汽。綿白糖有精制綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白觉浦，晶粒細(xì)軟题束，質(zhì)量較好；后者色澤微黃稍暗院仿，質(zhì)量較差秸抚。白砂糖和綿白糖只是結(jié)晶體大小不同，白砂糖的結(jié)晶顆粒大歹垫，含水分很少剥汤，而綿白糖的結(jié)晶顆粒小，含水分較多排惨。
能增加菜肴的甜味及鮮味吭敢，廣東、福建暮芭、臺灣等省和東北地區(qū)是中國主要產(chǎn)糖區(qū)鹿驼。糖是重要的調(diào)味品。增添制品的色澤辕宏，為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調(diào)味原料畜晰。
