虹螺峴干豆腐

位于虹螺山腳下的虹螺峴鎮(zhèn)盛產(chǎn)干豆腐。名噪東三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)東部兩盟兩市的虹螺峴大集黔琢，客商如云，購銷兩旺。來虹螺峴趕集的人每次都要吃上幾頓虹螺峴干豆腐壮僵。

虹螺峴干=豆腐以 干薄細(xì) 著稱，所謂 干 是指豆腐壓得實睛赁，水分少拖牢，相當(dāng)干爽； 薄 是指每張豆腐薄如紙终于； 細(xì) 是指豆腐里不含豆渣萄尽。 干薄細(xì) 是虹螺峴干豆腐三絕记辖。

虹螺峴干豆腐隨你怎么食用都好吃。干豆腐卷大蔥最有名倡照，尖椒炒干豆腐最有味苗圃，熱天干豆腐就黃瓜拌涼菜解署消熱，冷天豬肉燉干豆腐能吃得你腦門冒汗啄崖。因為干豆腐老幼皆宜笙吠，食用方便，所以尊卑客人都能款待垄暗。

在北戴河餐館轴座，虹螺峴旅游者拿出帶來的干豆腐便引來圍觀者的贊嘆聲，嘗一口简烘，便會產(chǎn)生濃厚的興趣苔严。

虹螺峴干豆腐卷大蔥是葫蘆島風(fēng)味名菜之一。