杏梅

杏梅

杏梅為杏殖氏、李的偶然雜交種德绿。據(jù)?=??縣志記載,在衡水阜城縣栽培已有500余年的歷史÷ㄑ颍現(xiàn)有栽培面積2.185萬畝,產量200萬公斤淳篡,阜城縣被譽為“中國杏梅之鄉(xiāng)”。

杏梅果個大,單果重一般70-80g吁系,最大單果重139.8g;果實卵圓形白魂,縫合線淺而明顯汽纤,一側稍扁;果皮一般橙黃色福荸,完熟果實有的具紅暈蕴坪;果皮較杏、李厚且有韌性疤草;果皮光滑潔凈础甜,有透明感;果肉黃色孩板,細膩多汁怨拍,具有杏的芳香味且極濃;含可溶性固形物16%蛆删,酸1.8%,酸甜可口灰蒋;每100g果肉中含抗癌物VB170.87mg;80%的種仁胚胎敗育捅悦,果仁中含苦杏仁甙2.9%萍捌,是杏的3倍,具有一定的藥用價值目露。

杏梅因皮有韌性逗耕,極耐貯運。室溫下可存放7-15天惯波,冷藏條件下可存放30-40天摘肤。杏梅目前主要用于鮮食,可加工成果脯吞杭、果醬盏浇、果汁变丧、罐頭等,其加工品晶瑩剔透绢掰,頗具開發(fā)價值痒蓬。