炸千子

=? 炸千子

炸千子:精選紅小豆,煮熟去湯雇法,用勺的底面搓成粉蜜徽,漂去皮,過油,即成豆沙。用精白面調(diào)成糊,在熱鍋中掄撒蹲自,用鏟子刮平,待熟乏唤,即成煎餅颗介。用煎餅裹豆沙、搓成直徑4公分上下的卷苇经,外邊掛糊赘理,放入油鍋里炸,取出扇单,切成2寸左右長的段商模,即可食用。