羊角辣椒

羊角辣椒

?=?望都縣生產(chǎn)的“羊角辣”不僅是河北省的名貴土特產(chǎn)英谢，也是中國(guó)傳統(tǒng)出口的“三都”（山東益都崩蚀、四川成都、河北望都）名牌辣椒之一，在國(guó)際市場(chǎng)享有較高聲譽(yù)调俘。望都“羊角辣”以其形若羊角而得名，其特點(diǎn)是：色澤紫紅而光亮昏络，肉質(zhì)肥厚而富有油性炭央，籽粒飽滿而充實(shí)，辣味濃厚而寓芳香瓷莽。據(jù)科學(xué)家化驗(yàn)分析宣璧，每100克“羊角辣”含蛋白質(zhì)15克、脂肪8.2克溃卡、熱量378克千卡溢豆、粗纖維0.2克蜒简，并含有人體所需要的鈣、鐵沫换、磷等微量元素臭蚁，以及維生素A、B1讯赏、B2垮兑、C和尼克酸等。著名藥典《本草綱目》謂之有“散寒除溫漱挎、解郁結(jié)系枪、消積食、通三焦磕谅、溫脾胃私爷、補(bǔ)右腎命門、殺菌止瀉”之功能膊夹。望都“羊角辣”食用廣泛痒仇、方便，可鮮食邀敲、干食恰印、生食、熟食珍媚，也可以炒食瓢圈、炸食、腌食尼布。經(jīng)加工可以制成辣椒粉珊场、辣椒醬、辣醬芽朦舟、辣菜心逼酗、咸辣椒、辣椒油等不同風(fēng)味的辣制品投湿。望都“羊角辣”以其獨(dú)特的風(fēng)味吸引著國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者和客商保铐。