骨渣丸子

骨渣丸子

骨渣丸子在蠡縣民間廣為流傳,此菜在傳統(tǒng)制作丸子的基礎(chǔ)上加入脆骨五嫂,在豐富口感的的同時(shí)又增加了營(yíng)養(yǎng)色查,脆骨的含鈣量及高昔疆,對(duì)人體缺鈣的人群有一定的輔助療效缭慈,成菜色澤紅ι=亮,丸子象征團(tuán)圓,是過年過節(jié)餐桌上必不可少的一道美味羔巢。