莜面窩子

莜面窩子

莜面是河北一種特色食品宰僧。莜面屬于粗糧腮鞍,顏色微黑,當?shù)氐?a href="http://sh-qingshen.com/article/16.html" target="_blank" >莜面窩子是將莜面搟成皮再卷成卷宏蛉,上鍋蒸熟的奥吩,吃的時候=蘸上鹵疑跑,入口粘滑亏吝。莜面餃子也別有一番風味,尤其是一種酸菜餡餃子裹刮,風味獨具音榜。

莜面窩子:將莜面用溫水和成(最好用壩上的水),揪成小面筋兒捧弃,用大拇指在小石板上搓成卷赠叼,放在籠屜上蒸熟。裝盤后再澆上調好的鹵汁即可违霞。