廣平八蒸

古趙之地，文明開化久遠，深厚的歷史文化積淀汤钻，不僅流傳下很多膾炙人口的成語典故紊婉，還有很多美食流傳千古陡顶，享譽全國伯铣。廣平八蒸便是其中之一崎坊。關于廣平八蒸的起源在民間有一些美麗的傳說和故事阵苇。

唐天寶年間壁公，青蓮居士李白探望時任清漳縣（廣平縣的前身）令的族侄李聿來到廣平∩鹣睿看漳水悠悠紊册，帆船點點；望桑枝連天快耿，屋舍儼然囊陡；觀美貌趙女，漫行田間掀亥。大悅撞反。家叔詩仙來訪妥色，聿不勝歡喜，命殺豬遏片、宰雞為宴锉窑，然一鍋一灶，一時難做多味美食辫慎，遂命下廚將鮮嫩之肉袁朗、時令菜蔬，和以茴香塑渤、花椒巢的、鹽等佐料确铛，碼入八碗中饱舆，上籠屜而蒸。未幾巨揪，一灶而八味熟稻蒂。酒過三巡，上四葷四素八碗菜涂嫡。白舉箸而食秒牙。頓覺葷者滑而不膩、素者微咸帶香抬泛，只吃的大汗淋漓攻臀、齒頰流芳。問：此等為何物纱昧。聿曰：八蒸刨啸。白贊曰：八蒸味美不須揚，宴朋待客勝御湯识脆。晝賞清漳勝景设联，夜品美味八蒸，遂詩興大發(fā)灼捂，作《贈清漳明府侄聿》一詩述其盛況离例。后八蒸遂為土著宴親待朋之佳肴，留香至今悉稠。

傳清康熙游江南歸宫蛆，察漳河水患，駐蹕廣平的猛。品廣平八蒸后贊曰：天下美景數(shù)蘇杭洒扎、人間美味唯八蒸。帝令引入宮中衰絮，列為御膳驹播。廣平八蒸名噪天下蝎业。

今天廣平八蒸有葷、素之分谓虽，葷有酥肉捣卵、雞塊、丸子等笤簸，素有皮扎（粉條壓制而成）借陕、海帶、土豆沛愕、紅薯册安、胡蘿卜等，雖名為八蒸姑享，卻已能做出30多類肉蔬烫奏。改革開放后，原來只有在農(nóng)村的紅白喜事時才能品嘗到的廣平八蒸罪褒，如今已堂而皇之走入賓館飯店耙肖。為照顧不同口味的人需要，廣平人還開發(fā)出南方人喜歡的甜婿着、北方人喜歡的咸授瘦、四川人喜歡的辣等不同口味的八蒸系列。今天如果你來廣平縣做客竟宋，廣平八蒸會?=?讓你食一次而終生難忘提完。