鹽山皮蛋

鹽山皮蛋河北省滄州市鹽?=?山縣的特產(chǎn)。鹽山皮蛋也稱溏心松花蛋腐蛀,以其蛋殼表面有類似松枝花紋棺距、蛋黃味溏心而名。蛋青呈琥珀色而透明婿孟,蛋黃為紅褐色或灰褐色叠赦,味香可口纲缓,是宴席上的佳肴美品。

鹽山松花蛋仰禽,歷史悠久氮墨,工藝獨(dú)到。早在上個(gè)世紀(jì)80年代吐葵,鹽山的松花蛋就遠(yuǎn)近聞名规揪,成為宴席上的佳肴,饋贈(zèng)的上品∥虑停現(xiàn)在人們已研制出了無(wú)鉛皮蛋的制法妥抬,愛(ài)吃皮蛋的人們,不必為鉛中毒而擔(dān)心了芍惦。