廣宗醬豬蹄

廣宗醬豬蹄是河北省邢臺(tái)市廣宗縣的特產(chǎn)美食啤贩。廣宗醬豬蹄色澤棗紅，外型完整，離骨酥爛雨株，鮮香不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富彪趣。熱吃义黑，口感嫩滑奈揩，肥而不膩;涼食造蒋，膠質(zhì)軟韌，余味悠長(zhǎng)效蝎。

廣宗名吃“醬豬蹄”篱辫，在當(dāng)?shù)剡€是小有名氣的，醬豬蹄好吃腰燕，其特色之處關(guān)鍵在于它的制作和用料彪珍。據(jù)介紹，其制作方法和傳統(tǒng)的制作方法基本是相同的：選用優(yōu)質(zhì)豬蹄钟骏，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的原料處理后讽钻，放入老湯中赵须，加蔥企鄙、姜、辣椒业嗅、花椒等十幾種調(diào)料和中草藥倘谢，用溫火燒開(kāi)，燉上三個(gè)小時(shí)左右咒吐，出鍋即可食用野建。成品色澤棗紅，外型完整恬叹，離骨酥爛候生，鮮香不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富绽昼。熱吃唯鸭，口感嫩滑，肥而不膩;涼食硅确，膠質(zhì)軟韌目溉，余味悠長(zhǎng)。

醬豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富菱农，味道可口缭付。據(jù)了解，它不僅是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴循未，還具有美容陷猫、提高睡眠質(zhì)量、改善身體微循環(huán)岩哥、預(yù)防或減輕冠心病在轮、壯腰補(bǔ)膝、通乳等功效，能加速新陳代謝鹿腕，延緩機(jī)體衰老秋豌，是很好的滋補(bǔ)品。據(jù)有關(guān)食品營(yíng)養(yǎng)專家分析悼锻，豬蹄中含?=?α?有的維生素A劲旗、B、C及鈣透辜、磷常孕、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后使萨，所產(chǎn)生的胱氨酸逐会、精氨酸等十多種氨基酸含量均與熊掌不相上下，所以也素有“賽熊掌”的美譽(yù)!